テーブルに並ぶのは、
地元の恵みを生かしたシェフ渾身のコース料理。
焼く、煮る、燻す──自然の火とともに仕上げる料理は、
見た目も香りも五感を満たし
都会では味わえない“本当の贅沢”を感じさせてくれます。
この土地でしか味わえない
特別なディナーをお楽しみください。

• ・新玉葱のポタージュ
• ・前菜二点盛
• ・小岩井発酵バターとクリームチーズのテリーヌ
• ・岩魚の塩漬けバーニャカウダ
• ・大槌鹿のキャラメルレバーパテ
• ・真鯛と茸の昆布締 〜泡のお醤油で〜
• ・お椀
• ・オモトミックス
• ・岩手短角牛の炭火焼
• ・国産しらすと蓮根の釜飯
• ・白いコーヒーブランマンジェとガトーショコラ
• ・コーヒー又は紅茶

地元の食材をふんだんに使った、
やさしくて贅沢な朝食をご用意しました。
岩泉ヨーグルトや雑穀フレーク、
地元のフルーツやハチミツで、心と体にやさしいスタートを。
お部屋でパンを焼きながら、
タルタルソースやブルーベリーソースで
自分好みにアレンジも。
朝の空気とともに、岩泉の味覚をゆっくりと
お楽しみください。

• ・岩泉ヨーグルトと季節のフルーツ
  　地元のハチミツと地元の雑穀のフレーク!パンに乗せて、一緒に食べても美味しい!
• ・いろどり野菜のコブサラダ
  　フリフリして、混ぜてお召し上がりください!
• ・こだわりのコンソメスープ
  　パンをディップすると、good!
• 
  --パンと一緒に--
  A シェフの特製『金のタルタルソース』
  B 岩手県のブルーベリーソース&バター
  　盛岡スコーレ高校の調理科さんが作りました!
• 
  お部屋のトースターで、パンを焼いてお召し上がりください!
  トースターにちょっとお水を入れると、ふっくら焼き上がります!