• ■期間限定／聖夜のX’masコースディナー
  岩泉鱒のスモークとソレルの前菜は、静かな酸味と燻香が聖夜の扉をそっと開き、いわてジビエ鹿肉と短角牛のローストは、赤ワインとブルーベリーの余韻が心に残る一皿。
  最後にはブッシュドノエルが甘くやさしい記憶として夜を締めくくります。
• ＜メニュー一例＞
• ・ロワイヤルを忍ばせたキノコのポタージュ
• ・岩泉町産ソレルと岩泉鱒のスモーク〜バルサミコ風味〜
• ・田野畑産ごぼうを使用したパイ包み焼き
• ・ブリーチーズのテリーヌ〜龍泉洞黒豚の生ハムと共に〜
• ・海魚のナージュ〜サフラン香るリゾットを添えて〜
• ・柚子ソルベ
• ・いわてジビエ鹿肉と短角牛のロースト〜赤ワインソース／ブルーベリーアクセント〜
• ・パン３種
• ・ブッシュドノエル

• メニュー例：
  いわて岩泉の魚介や野菜、龍泉洞黒豚、いわて短角牛など地元の食財を活かしたフルコースをご提供。
  季節の移ろいを感じる一皿一皿が、心に残るひとときを演出します。
• ・イワナのバーニャカウダ、安家大根〜バーニャカウダソース〜
• ・清流ニジマスのカルパッチョ、ニジマスパイ包み焼き
• ・チーズテリーヌ〜龍泉洞黒豚の生ハムを添えて〜
• ・岩手短角牛のロースト、龍泉洞黒豚ステーキ
• ・岩泉の食財で愉しむ土鍋ごはん
• ※記述しているメニューはあくまでも一例であり、実際の食事内容は提供する季節により異なりますので予めご了承ください。

• メニュー例：
  ■星鍋の夕べ
  星空に包まれた雄大な自然の中で、いわて岩泉が誇る「龍泉洞黒豚」を使った特製鍋を囲む贅沢なひととき。 〆のうどんまでしっかり楽しめる鍋に加え、地元の旬をふんだんに取り入れた季節の味覚を彩るお料理をご用意しました。
• ＜メニュー一例＞
• ・星鍋龍泉洞黒豚の鍋〆のうどん
• ・季節野菜の和え物、季節のお刺身
• ・うなぎとしらすの土鍋ご飯
• ・焼きリンゴ〜岩泉ヨーグルトのアイスを添えて〜
• ほか
• ※記述しているメニューはあくまでも一例であり、実際の食事内容は提供する季節により異なりますので予めご了承ください。

このインタラクティブな要素は、単に食事を提供するだけでなく、お客様が朝食の準備に「参加」し、「創造」する機会を提供します。これにより、朝食が単なる食事ではなく、「未体験を体験する」というコンセプトの一部として、この土地でしか味わえない、五感を満たす朝食が、あなたの「優しい冒険」のエネルギーとなるでしょう。